貴妃蚌，今天早上去了一趟超市，幸運的我剛好看到新鮮海鮮運到，由於我是熟客了所以當然有優勢直接選購新鮮的海鮮...打開箱子一看... 天啊真的超級大又新鮮的貴妃蚌，二話不說立刻選了6 隻又漂亮又大隻的貴妃蚌，秤好付錢後就直奔回家，一心想著要如何處理這新鮮的食材
回到家後我就把貴妃蚌放在水糟中清洗乾淨，拿了一把小刀就沿著蚌的邊切割開，再次冲洗乾淨去除內臟，再把肉的部分拿出來切割，天啊... 看到這新鮮的帶子...又大又漂亮太新鮮了，接下來我把切割好的肉放回去一邊的殼中（擺盤比較漂亮喔）加上蒜頭切碎，再放上一點香菜和一點油，就大功告成啦⋯⋯水滾上鍋蒸大火蒸5 分鐘即可...真是太新鮮甜了！
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