Geoduck 象拔蚌

象拔蚌，一種大型的蚌殼類海鮮，對於一向喜愛吃海鮮的人來說應該一點也不陌生吧，現在就讓我們來看看如何處理新鮮的象拔蚌

今天從海鮮群組中買了四隻中小尺寸的新鮮象拔蚌一拿回家後就用清水沖洗一番再燒一鍋熱水把象拔蚌放入熱水中燙5 秒取出，取出後去殼去除肉臟，清水冲洗乾淨，剪開那長長的鼻子似的部分，再冲洗一次，剩下來的就都是可以吃的部分了，今天我們要做的是象拔蚌生魚片，所以我們就把洗淨的象拔蚌放入冷凍室40分鐘，再拿出來切薄片，擺盤即可上桌了