椰子凍，這是一個在夏天非常受歡迎的甜點，冰凍Q彈，這也是我今年夏天的新作品，由於疫情持續延燒在北加州，那也不敢去，所以只好自己動手來做喜愛的甜品，衞生乾淨，現在就讓我們來看看如何做這個椰子凍吧！
第一我們要先準備的材料有
二顆新鮮的椰子
一罐椰奶
250ml 的椰汁
350盎司的糖
一小包明膠粉
首先我們要把椰汁，椰奶，糖全部倒入一個小鍋中，加熱至糖溶解，再倒入明膠粉，攪拌均勻即可，再把所有的攪拌好的汁，倒入已經開好口的椰子中，放到室溫後用保鮮膜包好放入冰箱24 小時即可，非常簡單又美味的甜點！
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