Beef Salad 和牛沙拉

和牛沙拉，昨天去millbrae 市最古老的肉舖買的二片和牛，尺寸大小剛好夠我們二人吃一個晚餐，所以今天晚上就決定來煮一下，首先我把和牛從冰箱拿出來放到室溫，然後平鍋加熱，把和牛順時針放入轉動，不一會兒功夫就出現了油亮亮的牛油，兩邊都各煎兩三分鐘，再把和牛立起來煎一下旁邊，這樣整片外面酥裹面還是很嫩，我們先放在旁邊冷卻一下，這同時就可以把沙拉裝盤，再把和牛切片即可享用了！