Jan 24, 20211 minGarlic Shrimps 蒜蓉蝦蒜蓉蝦,以往在年底的假期中,我們全家都會一起去洛杉磯走走逛逛尋找美食,尤其是海鮮料理,但是今年由於疫情嚴重影響,大家只能居家抗疫,那也不能去,只好自己來做做美味佳餚-蒜蓉蝦 首先我們把買回來的大草蝦清洗乾淨、剪掉長鬚再準備一些熱油,把蝦子用紙巾擦乾,放入熱油中煎一下,至蝦兩...
Dec 13, 20201 minGiant Surf Clam 貴妃蚌貴妃蚌,今天早上去了一趟超市,幸運的我剛好看到新鮮海鮮運到,由於我是熟客了所以當然有優勢直接選購新鮮的海鮮...打開箱子一看... 天啊真的超級大又新鮮的貴妃蚌,二話不說立刻選了6 隻又漂亮又大隻的貴妃蚌,秤好付錢後就直奔回家,一心想著要如何處理這新鮮的食材...
Dec 2, 20201 minButter Garlic Lobster 奶油蒜蓉龍蝦在疫情下的2020感恩節假期,能夠做到的只有努力做一些美食讓自己和家人一起享用! 由於感恩節當天全部的超市零售市場都休息,所以只好在前一天就去Costco 大賣埸看看有什麼好吃新鮮的食材,海鮮在大賣場裏當然沒有辦法買活跳跳的,所以只能選擇急凍的海鮮料理,看了一圈,龍蝦尾似乎...
Oct 25, 20201 minCream Crab 膏蟹膏蟹,在北加州很少有吃到有膏的螃蟹,除了有時候石蟹會有一點膏之外,加州的螃蟹大多是吃蟹肉,這次跟上團購海鮮團,直接從越南進口的膏蟹,現在讓我們來看看這美味膏蟹如何料理吧! 早上剛剛從海鮮團購回來的膏蟹非常生猛活潑雖然放在袋子裡,但是不斷的發出的聲響,幸好有繩子綁住所有的鉗,...
Oct 10, 20201 minSea Urchin 海膽海膽,又到了秋高氣爽吃海膽的時候了,想起金黃閃亮的海膽就口水直流,星期六起了一個大早開車直接殺去半月灣的碼頭,碰運氣看看有沒有新鮮的海膽,幸運之神眷顧,果然不失所望,買了幾個看起來非常活躍的海膽後,趕快回家好好享受一下吧...
Oct 10, 20201 minGeoduck 象拔蚌象拔蚌,一種大型的蚌殼類海鮮,對於一向喜愛吃海鮮的人來說應該一點也不陌生吧,現在就讓我們來看看如何處理新鮮的象拔蚌 今天從海鮮群組中買了四隻中小尺寸的新鮮象拔蚌一拿回家後就用清水沖洗一番再燒一鍋熱水把象拔蚌放入熱水中燙5...
Oct 10, 20201 minMantis Shrimps 瀬尿蝦瀬尿蝦,雖然叫蝦但是形狀有些不像蝦,這在北美很少看到,這次也是在海鮮團購組買到 (聽說是從馬來西亞進口的),現在讓我們就來看看如何料理這鮮美滋味的海鮮 海鮮要吃出鮮美滋味最好的煮法當然是清蒸,首先我就將買回來的瀬尿蝦用清水沖洗乾淨,由於蝦頭有許多峰利的腳為了方便吃,我會把蝦...